Tänään teki mieli jotain hyvää ja kun torilta oli tullut ostettua litra mansikoita ja pensasmustikoita niin muffinssejahan niistä syntyi. Kehiteltiin hiukan "terveellisempi" ohje jos valkosuklaata ei lasketa....ja senhän voi jättää pois jos kiusaukselta pystyy:)
3pientä luomu kananmunaa
2dl ruskeaa intiaanisokeria
//vaahdota//
//Lisää joukkoon ja sekoita//
2,5dl mantelijauhoa
1dl luomujauhoja
0.5dl seesaminsiemeniä
0,5dl pellavansiemeniä
2tl leivinjauhetta
2tl vanilijasokeria
1dl luomu soijamaitoa
2rkl kaurahiutaleita
1,5dl sulatettua luomuvoita /tai luomumargariinia /tai luomuöljyä
//nostele joukkoon varovasti//
3dl tuoreita mustikoita
1dl tuoreita puolikkaita mansikoita
150g valkosuklaata paloina
Paista keskitasolla uunissa 180 astetta n.20min
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Today I wanted something sweet so we made these muffins. I desided to share the recipe in here because those were just too good to be true.
3 small organig egg
2dl brown indiansugar
//Whisk together//
//Add these and mix together//
2,5dl almond flour
1dl organic flour
0,5dl sesame seads
0,5 flaxseads
2teaspoon baking powder
2teaspoon vanilsugar
1dl organic soyamilk
2 big spoon of oatmeal
1,5 melted organig butter
//Carefully add these and bake on 180 celcius for about 20min.//
3dl fresh blueberries
1dl strawberries
150g white choclate
Photo credit: Riikka Kantinkoski